O nome Monsanto tem origem tem origem numa de duas versões da mesma lenda. Era uma vez burro preso a uma corda, que era a corda que fazia soar o sino da igreja; sino esse que geralmente soavam para reunir os aldeões. Uma das versões era que foi por causa de terem aparecido ladrões, outra era que somente para puder chegar mais facilmente ao feno; tendo aparecido os aldeões que depois chamaram ao burro santo e ao monte onde estava o burro monte santo.
